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竹谷光司
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麵包科學 = New baking guide : 日本麵包師人手一本,將專業秘訣科學化,271個發酵基礎知識與烘培原理,屹立不搖的唯一聖經
by: 胡家齊; 竹谷光司
(書目-語言資料,印刷品)
, [著]
主題
麵包
點心食譜
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