提斯 ((This, Herve))

概要

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書目資訊

分子廚藝. 首部曲. 揭開美食奧祕的科學革命 by: This, Herve; 提斯 ((This, Herve)); 孫正明 (書目-語言資料,印刷品) , [作]

鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘! by: 劉永智; 提斯 ((This, Herve)); This, Herve (書目-語言資料,印刷品) , [著]

認識分子廚藝 : 顛覆傳統美食體驗的料理革命 by: 梁曼嫻; This, Herve; 提斯 ((This, Herve)); 蒲欣珍 (書目-語言資料,印刷品) , [著]

主題

分子原理烹飪