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食品科學概論 = Fundamentals of food science

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曹欽玉

食品科學概論 = Fundamentals of food science

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Paralel Title:	Fundamentals of food science
Author:	曹欽玉,
Place of Publication:	臺中市
Published:	華格那;
Year of Publication:	2010[民99]
Edition:	三版
Description:	1冊圖,表格 : 26公分;
Subject:	食品加工 -
Subject:	食品科學 -
Notes:	含參考書目
ISBN:	978-986-6335-96-9

食品科學概論 = Fundamentals of food science
曹, 欽玉

食品科學概論 = Fundamentals of food science / 曹欽玉等合著 - 三版. - 臺中市 : 華格那, 2010[民99]. - 1冊 ; 圖,表格 ; 26公分.
含參考書目.
ISBN 978-986-6335-96-9
食品加工食品科學

食品科學概論 = Fundamentals of food science
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