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食品科學概論 = Fundamentals of food science
~
曹欽玉
食品科學概論 = Fundamentals of food science
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Fundamentals of food science
作者:
曹欽玉,
出版地:
臺中市
出版者:
華格那;
出版年:
2010[民99]
版本:
三版
面頁冊數:
1冊圖,表格 : 26公分;
標題:
食品加工 -
標題:
食品科學 -
附註:
含參考書目
ISBN:
978-986-6335-96-9
食品科學概論 = Fundamentals of food science
曹, 欽玉
食品科學概論
= Fundamentals of food science / 曹欽玉等合著 - 三版. - 臺中市 : 華格那, 2010[民99]. - 1冊 ; 圖,表格 ; 26公分.
含參考書目.
ISBN 978-986-6335-96-9
食品加工食品科學
食品科學概論 = Fundamentals of food science
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