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鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘!
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Title Information:
揭開分子廚藝的奧秘!
Author:
提斯
Secondary Intellectual Responsibility:
劉永智,
Place of Publication:
臺北市
Published:
積木文化出版; 家庭傳媒城邦分公司發行;
Year of Publication:
民99
Edition:
初版
Description:
252面圖 : 23公分;
Series:
食之華13
Subject:
烹飪 -
Notes:
含索引
ISBN:
978-986-6595-48-6
鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘!
提斯
鍋裡的秘密
: 揭開分子廚藝的奧秘! / 艾維.提斯(Herve This)著 ; 劉永智譯 - 初版. - 臺北市 : 積木文化出版, 民99. - 252面 ; 圖 ; 23公分. - (食之華 ; 13).
含索引.
ISBN 978-986-6595-48-6
烹飪
劉, 永智
鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘!
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