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團體膳食供應與管理

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古息珠

團體膳食供應與管理

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	古息珠,
Place of Publication:	臺中市
Published:	華格那;
Year of Publication:	2003[民92]
Edition:	初版
Description:	[7],322,60面部份彩圖,表格 : 27公分;
Subject:	飲食業 - 管理 -
Notes:	英文題名:Quantity food service and management
ISBN:	986-7905-20-2

團體膳食供應與管理
古, 息珠

團體膳食供應與管理 / 古息珠等作 - 初版. - 臺中市 : 華格那, 2003[民92]. - [7],322,60面 ; 部份彩圖,表格 ; 27公分.
英文題名:Quantity food service and management附錄:食物代換表等8種.
ISBN 986-7905-20-2
飲食業 -- 管理

團體膳食供應與管理
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483.8 8457 2003

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