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團體膳食供應與管理
~
古息珠
團體膳食供應與管理
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
古息珠,
出版地:
臺中市
出版者:
華格那;
出版年:
2003[民92]
版本:
初版
面頁冊數:
[7],322,60面部份彩圖,表格 : 27公分;
標題:
飲食業 - 管理 -
附註:
英文題名:Quantity food service and management
ISBN:
986-7905-20-2
團體膳食供應與管理
古, 息珠
團體膳食供應與管理
/ 古息珠等作 - 初版. - 臺中市 : 華格那, 2003[民92]. - [7],322,60面 ; 部份彩圖,表格 ; 27公分.
英文題名:Quantity food service and management附錄:食物代換表等8種.
ISBN 986-7905-20-2
飲食業 -- 管理
團體膳食供應與管理
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一般圖書
483.8 8457 2003
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