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Food chemistry /
~
Chopra, Harish Kumar.
Food chemistry /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
Food chemistry // H.K. Chopra, P.S. Panesar.
作者:
Chopra, Harish Kumar.
其他作者:
Panesar, P. S.
出版者:
Oxford, U.K. :Alpha Science International, : c2010.,
面頁冊數:
xvii, 569 p. :ill. ; : 25 cm.;
標題:
Food - Analysis. -
ISBN:
9781842655993 (hbk.) :
Food chemistry /
Chopra, Harish Kumar.
Food chemistry /
H.K. Chopra, P.S. Panesar. - Oxford, U.K. :Alpha Science International,c2010. - xvii, 569 p. :ill. ;25 cm.
Includes bibliographical references and index.
ISBN: 9781842655993 (hbk.) :NT2617Subjects--Topical Terms:
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Food
--Analysis.
LC Class. No.: TX545 / .C56 2010
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