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餐旅衛生與安全管理 = Hospitality sanitation and satety managment

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Hospitality sanitation and satety managment
作者:	傅安弘,
出版地:	臺北市
出版者:	華都文化;
出版年:	2010[民99]
版本:	二版
面頁冊數:	[13],499面圖,表格 : 23公分;
集叢名:	餐旅系列
標題:	餐旅管理 -
標題:	食品衛生管理 -
附註:	2010年四刷
ISBN:	978-986-6860-14-0

餐旅衛生與安全管理 = Hospitality sanitation and satety managment
傅, 安弘

餐旅衛生與安全管理 = Hospitality sanitation and satety managment / 傅安弘作 - 二版. - 臺北市 : 華都文化, 2010[民99]. - [13],499面 ; 圖,表格 ; 23公分. - (餐旅系列).
2010年四刷含參考書目附錄:1.食品良好衛生規範;2.餐具清洗良好作業指引;3.學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法.
ISBN 978-986-6860-14-0
餐旅管理食品衛生管理

餐旅衛生與安全管理 = Hospitality sanitation and satety managment
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館藏

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1

尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

A065922

中文木質書櫃區

一般圖書流通(BOOK_CIR)

一般圖書

412.37 8533 2010

一般使用(Normal)

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