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餐飲業食品安全管制系統(HACCP) = Hazard analysis...

鄭聰旭

餐飲業食品安全管制系統(HACCP) = Hazard analysis and critical control point system for food service

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Paralel Title:	Hazard analysis and critical control point system for food service
Author:	鄭聰旭,
Place of Publication:	臺中市
Published:	華格那;
Year of Publication:	2012[民101]
Edition:	初版
Description:	1冊圖,表格 : 26公分;
Subject:	餐飲管理 -
Subject:	食品衛生管理 -
Notes:	含參考書目
ISBN:	978-986-5929-51-0

餐飲業食品安全管制系統(HACCP) = Hazard analysis and critical control point system for food service
鄭, 聰旭

餐飲業食品安全管制系統(HACCP) = Hazard analysis and critical control point system for food service / 鄭聰旭等合著 - 初版. - 臺中市 : 華格那, 2012[民101]. - 1冊 ; 圖,表格 ; 26公分.
含參考書目附錄:1.食品良好衛生規範;2.食品安全管制系統;3.餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請注意事項.
ISBN 978-986-5929-51-0
餐飲管理食品衛生管理

餐飲業食品安全管制系統(HACCP) = Hazard analysis and critical control point system for food service
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