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餐飲業食品安全管制系統(HACCP) = Hazard analysis...

鄭聰旭

餐飲業食品安全管制系統(HACCP) = Hazard analysis and critical control point system for food service

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:	Hazard analysis and critical control point system for food service
作者:	鄭聰旭,
出版地:	臺中市
出版者:	華格那;
出版年:	2012[民101]
版本:	初版
面頁冊數:	1冊圖,表格 : 26公分;
標題:	食品衛生管理 -
標題:	餐飲管理 -
附註:	含參考書目
ISBN:	978-986-5929-51-0

餐飲業食品安全管制系統(HACCP) = Hazard analysis and critical control point system for food service
鄭, 聰旭

餐飲業食品安全管制系統(HACCP) = Hazard analysis and critical control point system for food service / 鄭聰旭等合著 - 初版. - 臺中市 : 華格那, 2012[民101]. - 1冊 ; 圖,表格 ; 26公分.
含參考書目附錄:1.食品良好衛生規範;2.食品安全管制系統;3.餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑申請注意事項.
ISBN 978-986-5929-51-0
食品衛生管理餐飲管理

餐飲業食品安全管制系統(HACCP) = Hazard analysis and critical control point system for food service
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