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餐飲採購學
~
酆斯坦 ((Feinstein, Andrew Hale))
餐飲採購學
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
酆斯坦
Secondary Intellectual Responsibility:
林芳儀,
Secondary Intellectual Responsibility:
史提范納利
Place of Publication:
臺北市
Published:
華泰文化;
Year of Publication:
2013[民102]
Edition:
八版
Description:
13,531面圖,表格 : 26公分;
Subject:
採購管理 -
Subject:
餐飲業管理 -
Notes:
含參考書目及索引
ISBN:
978-957-609-898-7
餐飲採購學
酆斯坦
餐飲採購學
/ Andrew Hale Feinstein, John M. Stefanelli著 ; 林芳儀譯 - 八版. - 臺北市 : 華泰文化, 2013[民102]. - 13,531面 ; 圖,表格 ; 26公分.
含參考書目及索引.
ISBN 978-957-609-898-7
採購管理餐飲業管理
林, 芳儀
餐飲採購學
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一般圖書
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