新生學校財團法人新生醫護管理專科學校圖書館 |

語系: 繁體中文

說明(常見問題)

登入

回首頁

切換: 標籤 | MARC模式 | ISBD

餐廳服務管理

~

孫路弘

餐廳服務管理

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
其他作者:	孫路弘,
團體作者:	The Culinary Institute of America
出版地:	臺北市
出版者:	桂魯;
出版年:	2013[民102]
版本:	第二版
面頁冊數:	15,266面圖 : 26公分;
標題:	餐飲業管理 -
附註:	附錄:1.專業詞彙;2.易混淆的法式廚房術語;3.餐廳俚語
ISBN:	978-986-86629-4-0

餐廳服務管理
The Culinary Institute of America

餐廳服務管理 / The Culinary Institute of America原著 ; 孫路弘審譯 - 第二版. - 臺北市 : 桂魯, 2013[民102]. - 15,266面 ; 圖 ; 26公分.
附錄:1.專業詞彙;2.易混淆的法式廚房術語;3.餐廳俚語.
ISBN 978-986-86629-4-0
餐飲業管理

孫, 路弘

餐廳服務管理
LDR:00666cam0 2200205 450 001 115118
005 20240904121058.0
009 HSC102092772
010 0 $a 978-986-86629-4-0 $b 平裝 $d 新臺幣580元
100 $a 20131104d2013 k y0chiy50 e
101 1 $a chi $c eng
102 $a tw
105 $a a z 000yy
200 1 $a 餐廳服務管理 $f The Culinary Institute of America原著 $g 孫路弘審譯
205 $a 第二版
210 $a 臺北市 $d 2013[民102] $c 桂魯
215 0 $a 15,266面 $c 圖 $d 26公分
300 $a 附錄:1.專業詞彙;2.易混淆的法式廚房術語;3.餐廳俚語
527 1 1 $a Remarkable service, 2nd ed $z eng
606 $2 cst $a 餐飲業管理 $3 145027
681 $a 483.8 $b 8353
702 1 $a 孫 $b 路弘 $4 審譯 $3 191272
710 0 2 $a The Culinary Institute of America $4 原著 $3 191271
801 0 $a tw $b HSC $c 20130927 $g CCR

筆 0 讀者評論

館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

A071396

中文木質書櫃區

一般圖書流通(BOOK_CIR)

一般圖書

483.8 8353 2013

一般使用(Normal)

在架

0

1 筆 • 頁數 1 •
1

評論

新增評論分享你的心得

Export

取書館別

變更密碼

登入