Chemical, biological, and functional...
Kołakowska, Anna, (1938-)

 

  • Chemical, biological, and functional aspects of food lipids
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : 單行本
    正題名/作者: Chemical, biological, and functional aspects of food lipids/ editors, Zdzisław E. Sikorski, Anna Kołakowska.
    其他作者: Sikorski, Zdzisław E.
    出版者: Boca Raton, FL :CRC Press, : c2011.,
    面頁冊數: 1 online resource (xiv, 497 p.) :ill. :
    標題: Lipids. -
    電子資源: http://www.crcnetbase.com/isbn/978-1-4398-0237-3
    ISBN: 9781439802380 (electronic bk.)
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