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餐飲概論. 上
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林月英
餐飲概論. 上
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Author:
林月英,
Secondary Intellectual Responsibility:
鄒慧芬,
Place of Publication:
臺南市
Published:
復文;
Year of Publication:
1998[民87]
Edition:
初版
Description:
2冊([3],195面)部份彩圖,表 : 26公分;
Subject:
餐飲業 - 管理 -
ISBN:
9575361539
餐飲概論. 上
林, 月英
餐飲概論. 上
/ 林月英編著 ; 鄒慧芬校編 - 初版. - 臺南市 : 復文, 1998[民87]. - 2冊([3],195面) ; 部份彩圖,表 ; 26公分.
1,連鎖店的經營管理;2,威士忌酒(Whisky);3,白蘭地酒.
ISBN 9575361539ISBN 9575361733
餐飲業 -- 管理
鄒, 慧芬
餐飲概論. 上
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