Improving food and beverage performance
Waller, Keith.

 

  • Improving food and beverage performance
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : 單行本
    正題名/作者: Improving food and beverage performance/ Keith Waller.
    作者: Waller, Keith.
    出版者: Oxford ;Butterworth-Heinemann, : 1996.,
    面頁冊數: 1 online resource (xvii, 376 p.) :ill. :
    標題: Food service management. -
    電子資源: http://www.sciencedirect.com/science/book/9780750628129
    ISBN: 9780750628129 (electronic bk.)
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