Edible films and coatings for food a...
Embuscado, Milda E.

 

  • Edible films and coatings for food applications
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : 單行本
    正題名/作者: Edible films and coatings for food applications/ edited by Kerry C. Huber, Milda E. Embuscado.
    其他作者: Huber, Kerry C.
    出版者: New York, NY :Springer-Verlag New York, : 2009.,
    面頁冊數: 413 p. :ill., digital ; : 24 cm.;
    Contained By: Springer eBooks
    標題: Chemistry/Food Science, general. -
    電子資源: http://dx.doi.org/10.1007/978-0-387-92824-1
    ISBN: 9780387928241 (electronic bk.)
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