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風味, 香氣和氣味分析 /

~

范文來

風味, 香氣和氣味分析 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	風味, 香氣和氣味分析 // (美)Ray Marsili主編 ; 范文來, 徐巖主譯
其他作者:	馬爾西利
出版者:	北京[市] :中國輕工業出版社, : 2013[民102],
面頁冊數:	[7], 243面 :圖 ; : 24公分;
附註:	譯自: Flavor, fragrance and oder analysis, 2nd ed.
標題:	食品分析 -
ISBN:	9787501992874 (平裝) :

風味, 香氣和氣味分析 /
風味, 香氣和氣味分析 /(美)Ray Marsili主編 ; 范文來, 徐巖主譯 - 第1版 - 北京[市] :中國輕工業出版社,2013[民102] - [7], 243面 :圖 ;24公分

譯自: Flavor, fragrance and oder analysis, 2nd ed.

含參考書目

本書重點介紹攪拌子吸附萃取技術(SBSE)、一種簡單從一維氣相色譜-質譜(GC-MS)轉換到二維氣相色譜-質譜的技術、微生物代謝產生異嗅的分析技術、氣味化合物協同作用分析技術等。

內容為簡體字

ISBN: 9787501992874 (平裝) :人民幣50元Subjects--Topical Terms:

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食品分析

風味, 香氣和氣味分析 /
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館藏

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1

尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

A078601

中文木質書櫃區

一般圖書流通(BOOK_CIR)

一般圖書

341.5 8334 2013

一般使用(Normal)

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