| 紀錄類型: |
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
|
| 正題名/作者: |
拉麵之魂 :/ 青木健著 ; 哲彥譯 |
| 其他題名: |
從派別系譜、年代發展到商業經營, [探索]日本最強國民美食的究極指南 / |
| 其他題名: |
從派別系譜、年代發展到商業經營, 探索日本最強國民美食的究極指南 |
| 作者: |
青木健 |
| 其他作者: |
哲彥 |
| 出版者: |
臺北市 :家庭傳媒城邦分公司發行, : 2022[民111], |
| 面頁冊數: |
207面 :部份彩圖 ; : 21公分; |
| 附註: |
譯自: 教養としてのラーメン : ジャンル、お店の系譜、進化、ビジネス-50の麺論 |
| 標題: |
飲食風俗 - |
| 標題: |
日本 - 文化 - |
| ISBN: |
9789862897461 (平裝) : |