| 紀錄類型: |
書目-電子資源
: 單行本
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| 正題名/作者: |
原來,食物這樣煮才好吃!/ Bryan Le著 ; 王曼璇譯 |
| 其他題名: |
從用油、調味、熱鍋、選食材到保存,150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學 / |
| 其他題名: |
從用油、調味、熱鍋、選食材到保存,150個讓菜色更美味、廚藝更進步的料理科學 |
| 作者: |
雷 |
| 其他作者: |
Le, Bryan. |
| 出版者: |
新北市 :聯經, : 2021, |
| 面頁冊數: |
217面 :彩圖 : |
| 附註: |
譯自: 150 Food science questions answered |
| 標題: |
烹飪 - |
| 電子資源: |
udn讀書館 |
| ISBN: |
9789570858501 |