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創新前衛的分子料理 = 20種容易理解的技法、40道顛覆味蕾的食譜(暢銷普及版) /

紀錄類型:	書目-電子資源 : 單行本
正題名/作者:	創新前衛的分子料理/ 安娜.卡卓(Anne Cazor), 克莉絲汀.雷納(Christine Lienard)合著 ; 朱立安.阿塔(Julien Attard)攝影 ; 蒲欣珍譯
其他題名:	20種容易理解的技法、40道顛覆味蕾的食譜(暢銷普及版) /
其他題名:	20種容易理解的技法、40道顛覆味蕾的食譜(暢銷普及版)
作者:	卡卓
其他作者:	Lienard, Christine.
出版者:	臺北市 :積木文化, : 2021,
面頁冊數:	141面 :彩圖, 表格 :
附註:	附錄: 名詞解釋Glossaire
標題:	分子原理 -
電子資源:	udn讀書館
ISBN:	9789864592661

創新前衛的分子料理 = 20種容易理解的技法、40道顛覆味蕾的食譜(暢銷普及版) /
卡卓(Cazor, Anne)

創新前衛的分子料理20種容易理解的技法、40道顛覆味蕾的食譜(暢銷普及版) /[電子資源] :20種容易理解的技法、40道顛覆味蕾的食譜(暢銷普及版)安娜.卡卓(Anne Cazor), 克莉絲汀.雷納(Christine Lienard)合著 ; 朱立安.阿塔(Julien Attard)攝影 ; 蒲欣珍譯 - 二版 - 臺北市 :積木文化,2021 - 141面 :彩圖, 表格 - 食之華 ;11. - 食之華 ;11.

附錄: 名詞解釋Glossaire

系統需求: Adobe Reader

ISBN: 9789864592661Subjects--Topical Terms:

411833
分子原理

創新前衛的分子料理 = 20種容易理解的技法、40道顛覆味蕾的食譜(暢銷普及版) /
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