• 創新前衛的分子料理 = 20種容易理解的技法、40道顛覆味蕾的食譜(暢銷普及版) /
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : 單行本
    正題名/作者: 創新前衛的分子料理/ 安娜.卡卓(Anne Cazor), 克莉絲汀.雷納(Christine Lienard)合著 ; 朱立安.阿塔(Julien Attard)攝影 ; 蒲欣珍譯
    其他題名: 20種容易理解的技法、40道顛覆味蕾的食譜(暢銷普及版) /
    其他題名: 20種容易理解的技法、40道顛覆味蕾的食譜(暢銷普及版)
    作者: 卡卓
    其他作者: Lienard, Christine.
    出版者: 臺北市 :積木文化, : 2021,
    面頁冊數: 141面 :彩圖, 表格 :
    附註: 附錄: 名詞解釋Glossaire
    標題: 分子原理 -
    電子資源: udn讀書館
    ISBN: 9789864592661
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