| 紀錄類型: |
書目-電子資源
: 單行本
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| 正題名/作者: |
一個主廚的誕生/ 邁可.魯曼(Michael Ruhlman)作 ; 劉佳澐譯. |
| 其他題名: |
暢銷美食作家勇闖世界級主廚殿堂,邁可.魯曼的美國廚藝學校CIA圓夢之旅 / |
| 其他題名: |
Mastering heat at the culinary institute of america, 2nd ed |
| 作者: |
魯曼 |
| 其他作者: |
Ruhlman, Michael. |
| 出版者: |
臺北市 :積木文化, : 2020, |
| 面頁冊數: |
475面 |
| 附註: |
譯自: The making of a chef : mastering heat at the culinary institute of america, 2nd ed |
| 標題: |
傳記 - |
| 電子資源: |
udn讀書館 |
| ISBN: |
9789864592302 |