| Record Type: |
Electronic resources
: Monograph/item
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| 正題名/作者: |
原來,這才是拉麵/ 岡田哲著 ; 楊家昌譯 |
| 其他題名: |
身世、流派、職人魂,尋訪日本拉麵的文化底蘊、烹調演變與極上進化 / |
| 其他題名: |
身世、流派、職人魂,尋訪日本拉麵的文化底蘊、烹調演變與極上進化 |
| 作者: |
岡田哲 |
| 其他作者: |
楊家昌 |
| 出版者: |
臺北市 :創意市集, : 2022, |
| 面頁冊數: |
267, 4面 :圖, 表 : |
| 附註: |
譯自: ラーメンの誕生 |
| 標題: |
歷史 - |
| 標題: |
日本 - 文化 - |
| 電子資源: |
udn讀書館 |
| ISBN: |
9786267149270 |