• 原來,這才是拉麵 = 身世、流派、職人魂,尋訪日本拉麵的文化底蘊、烹調演變與極上進化 /
  • 紀錄類型: 書目-電子資源 : 單行本
    正題名/作者: 原來,這才是拉麵/ 岡田哲著 ; 楊家昌譯
    其他題名: 身世、流派、職人魂,尋訪日本拉麵的文化底蘊、烹調演變與極上進化 /
    其他題名: 身世、流派、職人魂,尋訪日本拉麵的文化底蘊、烹調演變與極上進化
    作者: 岡田哲
    其他作者: 楊家昌
    出版者: 臺北市 :創意市集, : 2022,
    面頁冊數: 267, 4面 :圖, 表 :
    附註: 譯自: ラーメンの誕生
    標題: 歷史 -
    標題: 日本 - 文化 -
    電子資源: udn讀書館
    ISBN: 9786267149270
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