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食品科學2.0 [VOD] = The new science of f...

鈴木 ((Suzuki, David))

食品科學2.0 [VOD] = The new science of food /

Record Type:	Projected and video material : Monograph/item
Title/Author:	食品科學2.0 [VOD]/ Leora Eisen導演.編劇.製作
Reminder of title:	The new science of food /
remainder title:	New science of food
Author:	艾森
other author:	鈴木
Published:	臺北市 :宇勗, : 2020[民109],
Description:	1張數位影音光碟(約44分) :有聲, 彩色 ; : 4 3/4吋;
Notes:	公開播映版，校園網路版
Subject:	紀錄片 -

食品科學2.0 [VOD] = The new science of food /
艾森(Eisen, Leora)

食品科學2.0 [VOD]The new science of food /[錄影資料] =New science of food Leora Eisen導演.編劇.製作 - 公播版 - 臺北市 :宇勗,2020[民109] - 1張數位影音光碟(約44分) :有聲, 彩色 ;4 3/4吋

公開播映版，校園網路版

旁白: David Suzuki

我們攝取的卡路里, 有一半不是來自真正的食物, 而是來自澱粉、糖類、鹽、油脂、防腐劑和添加物等組合的超級加工產品。這些產品通常很美味, 而且製造商讓我們渴望它們, 但它們對我們無益。現在越來越多研究發現我們所瞭解的健康飲食觀念有所偏差, 不應再以過時的科學和有問題的忠告為基礎, 所以開始重新做研究, 更新我們的食品認知。本片將帶我們瞭解他們研究的一些新進展。從巴西的街頭市場到波士頓的甜甜圈店, 我們揭示了飲食科學的驚人事實。

普遍級

DVD/VOD

英語發音, 中.英文字幕

新臺幣11200元Subjects--Topical Terms:

380682
紀錄片

食品科學2.0 [VOD] = The new science of food /
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