• 中國餐飲業袓師爺研究
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    作者: 潘江東,
    出版地: 臺北市
    出版者: 揚智文化;
    出版年: 1999[民88]
    版本: 初版
    面頁冊數: [15],254面圖,表 : 21公分;
    標題: 飲食(風俗) - 中國 -
    附註: 含參考書目
    ISBN: 9578180675
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