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餐飲概論
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
沈松茂,
出版地:
臺北縣新莊市
出版者:
中國餐飲學會;
出版年:
1996[民85]
版本:
初版
面頁冊數:
318面像,表 : 26公分;
集叢名:
餐旅教育專業叢書1
標題:
飲食 - 營業 -
ISBN:
9579664048
餐飲概論
沈, 松茂
餐飲概論
/ 沈松茂著 - 初版. - 臺北縣新莊市 : 中國餐飲學會, 1996[民85]. - 318面 ; 像,表 ; 26公分. - (餐旅教育專業叢書 ; 1).
ISBN 9579664048
飲食 -- 營業
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