• 餐飲概論
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : 單行本
    作者: 沈松茂,
    出版地: 臺北縣新莊市
    出版者: 中國餐飲學會;
    出版年: 1996[民85]
    版本: 初版
    面頁冊數: 318面像,表 : 26公分;
    集叢名: 餐旅教育專業叢書1
    標題: 飲食 - 營業 -
    ISBN: 9579664048
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