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乙級中餐烹調廚師檢定術科實戰寶典

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傅俞昌

乙級中餐烹調廚師檢定術科實戰寶典

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	傅俞昌,
Secondary Intellectual Responsibility:	朱宇明,
Secondary Intellectual Responsibility:	何進祝,
Place of Publication:	臺北市
Published:	臺灣餐飲出版; 美食天下雜誌發行;
Year of Publication:	1998[民87]
Edition:	二版
Description:	117面彩圖 : 26公分;
Series:	廚師考照系列
Subject:	食譜 - 中國 -
Subject:	烹飪 - 問題集 -
ISBN:	9579881286

乙級中餐烹調廚師檢定術科實戰寶典
傅, 俞昌

乙級中餐烹調廚師檢定術科實戰寶典 / 傅俞昌等烹飪 ; 何進祝,朱宇明攝影 - 二版. - 臺北市 : 臺灣餐飲出版, 1998[民87]. - 117面 ; 彩圖 ; 26公分. - (廚師考照系列).
ISBN 9579881286
食譜烹飪 -- 問題集 -- 中國

朱, 宇明

乙級中餐烹調廚師檢定術科實戰寶典
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