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乙級中餐烹調廚師檢定術科實戰寶典
~
傅俞昌
乙級中餐烹調廚師檢定術科實戰寶典
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
傅俞昌,
其他作者:
朱宇明,
其他作者:
何進祝,
出版地:
臺北市
出版者:
臺灣餐飲出版; 美食天下雜誌發行;
出版年:
1998[民87]
版本:
二版
面頁冊數:
117面彩圖 : 26公分;
集叢名:
廚師考照系列
標題:
食譜 - 中國 -
標題:
烹飪 - 問題集 -
ISBN:
9579881286
乙級中餐烹調廚師檢定術科實戰寶典
傅, 俞昌
乙級中餐烹調廚師檢定術科實戰寶典
/ 傅俞昌等烹飪 ; 何進祝,朱宇明攝影 - 二版. - 臺北市 : 臺灣餐飲出版, 1998[民87]. - 117面 ; 彩圖 ; 26公分. - (廚師考照系列).
ISBN 9579881286
食譜烹飪 -- 問題集 -- 中國
朱, 宇明
乙級中餐烹調廚師檢定術科實戰寶典
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