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Nutrition for foodservice and culina...

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Brefere, Lisa M.

Nutrition for foodservice and culinary professionals /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	Nutrition for foodservice and culinary professionals // Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere.
作者:	Drummond, Karen Eich.
其他作者:	Brefere, Lisa M.
出版者:	New York :Wiley, : 2001,
面頁冊數:	xvii, 574 p. :ill. ; : 25 cm.;
附註:	Rev. ed. of: Nutrition for the foodservice professional.
標題:	Nutrition. -
電子資源:	http://www.loc.gov/catdir/toc/onix06/00026053.html
ISBN:	0471347779 :

Nutrition for foodservice and culinary professionals /
Drummond, Karen Eich.

Nutrition for foodservice and culinary professionals /Karen Eich Drummond, Lisa M. Brefere. - 4th ed. - New York :Wiley,2001 - xvii, 574 p. :ill. ;25 cm.

Rev. ed. of: Nutrition for the foodservice professional.

ISBN: 0471347779 :NT2680

LCCN: 00026053

Nat. Bib. No.: GBA1-32694Subjects--Topical Terms:

71855
Nutrition.

LC Class. No.: TX353 / .D78 2001

Dewey Class. No.: 613.2

Nutrition for foodservice and culinary professionals /
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館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

B002826

總館西文區

一般圖書流通(BOOK_CIR)

一般圖書

TX353 D795

一般使用(Normal)

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