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中餐烹調(丙級)
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
沈松茂,
出版地:
臺北縣新莊市
出版者:
餐飲學會;
出版年:
1998[民87]
版本:
初版
面頁冊數:
[16],111面,圖版4面部份彩圖,表 : 26公分;
集叢名:
餐旅教育專業叢書36
標題:
烹飪 -
ISBN:
9579664218
中餐烹調(丙級)
沈, 松茂
中餐烹調(丙級)
/ 沈松茂著 - 初版. - 臺北縣新莊市 : 餐飲學會, 1998[民87]. - [16],111面,圖版4面 ; 部份彩圖,表 ; 26公分. - (餐旅教育專業叢書 ; 36).
ISBN 9579664218
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