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餐飲概論 = General food & berverage
~
孫武彥
餐飲概論 = General food & berverage
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Paralel Title:
General food & berverage
Author:
謝明成,
Alternative Intellectual Responsibility:
孫武彥,
Place of Publication:
臺北市
Published:
謝明成發行; 眾文總經銷;
Year of Publication:
民86[1997]
Edition:
初版
Description:
[10],393面圖,表 : 21公分;
Series:
餐飲管理叢書
Subject:
飲食 - 營業 -
Notes:
含參考書目
餐飲概論 = General food & berverage
謝, 明成
餐飲概論
= General food & berverage / 謝明成,孫武彥合著 - 初版. - 臺北市 : 謝明成發行, 民86[1997]. - [10],393面 ; 圖,表 ; 21公分. - (餐飲管理叢書).
含參考書目.
飲食 -- 營業
孫, 武彥
餐飲概論 = General food & berverage
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