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Food safe fundamentals /

~

McSwane, David Zachary.

Food safe fundamentals /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	Food safe fundamentals // David McSwane ... [et al.].
其他作者:	McSwane, David Zachary.
出版者:	Upper Saddle River, NJ :Pearson/Prentice Hall, : 2004,
面頁冊數:	xxi, 326 p. :col. ill. ; : 24 cm.;
附註:	Includes index.
叢書名:	Essentials of food safety and sanitation
標題:	Food handling - Safety measures. -
ISBN:	0130424080 (pbk.) :

Food safe fundamentals /
Food safe fundamentals /David McSwane ... [et al.]. - Upper Saddle River, NJ :Pearson/Prentice Hall,2004 - xxi, 326 p. :col. ill. ;24 cm. - Essentials of food safety and sanitation.

Includes index.

ISBN: 0130424080 (pbk.) :新台幣1486

LCCN: 2003051709Subjects--Topical Terms:

93341
Food handling
--Safety measures.

LC Class. No.: TX911.3.S3 / F66 2004

Dewey Class. No.: 363.72/96

Food safe fundamentals /
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245 0 0 $a Food safe fundamentals / $c David McSwane ... [et al.].
260 $a Upper Saddle River, NJ : $c 2004 $b Pearson/Prentice Hall,
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440 0 $a Essentials of food safety and sanitation
500 $a Includes index.
650 $a Food handling $x Safety measures. $3 93341
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650 $a Food service $x Sanitation. $3 93319
700 $a McSwane, David Zachary. $3 93318

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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

B007099

總館西文區

一般圖書流通(BOOK_CIR)

一般圖書

TX911.3.S3 F686 2004

一般使用(Normal)

在架

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