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餐飲管理 = Food and beverage management : 理論與實務; theory and practice
Record Type:
Language materials, printed : monographic
Paralel Title:
Food and beverage management
Title Information:
理論與實務
Author:
高秋英,
Secondary Intellectual Responsibility:
李銘輝,
Place of Publication:
臺北市
Published:
揚智文化;
Year of Publication:
1994[民83]
Edition:
修訂版
Description:
10,331面圖,表 : 26公分;
Series:
觀光叢書9
Subject:
餐飲 - 營業 -
ISBN:
9579091706
餐飲管理 = Food and beverage management : 理論與實務; theory and practice
高, 秋英
餐飲管理
= Food and beverage management : 理論與實務 / 高秋英著 ; 李銘輝主編 - 修訂版. - 臺北市 : 揚智文化, 1994[民83]. - 10,331面 ; 圖,表 ; 26公分. - (觀光叢書 ; 9).
ISBN 9579091706
餐飲 -- 營業
李, 銘輝
餐飲管理 = Food and beverage management : 理論與實務; theory and practice
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