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餐飲管理與經營
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:
蔡界勝,
出版地:
臺北市
出版者:
五南;
出版年:
1996[民85]
版本:
初版
面頁冊數:
[5],374面圖,表格 : 21公分;
集叢名:
觀光書系1L15
標題:
餐飲 - 營業 -
附註:
2008年九刷
ISBN:
978-957-11-1245-9
餐飲管理與經營
蔡, 界勝
餐飲管理與經營
/ 蔡界勝著 - 初版. - 臺北市 : 五南, 1996[民85]. - [5],374面 ; 圖,表格 ; 21公分. - (觀光書系 ; 1L15).
2008年九刷英文題名:Hospitality industry management.
ISBN 978-957-11-1245-9
餐飲 -- 營業
餐飲管理與經營
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一般圖書
483.8 8468 1996
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