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[ subject:"飲食 " ]
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餐飲概論 = General food & berverage
~
孫武彥
餐飲概論 = General food & berverage
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
General food & berverage
作者:
謝明成,
合作者:
孫武彥,
出版地:
臺北市
出版者:
謝明成發行; 眾文總經銷;
出版年:
民86[1997]
版本:
初版
面頁冊數:
[10],393面圖,表 : 21公分;
集叢名:
餐飲管理叢書
標題:
飲食 - 營業 -
附註:
含參考書目
餐飲概論 = General food & berverage
謝, 明成
餐飲概論
= General food & berverage / 謝明成,孫武彥合著 - 初版. - 臺北市 : 謝明成發行, 民86[1997]. - [10],393面 ; 圖,表 ; 21公分. - (餐飲管理叢書).
含參考書目.
飲食 -- 營業
孫, 武彥
餐飲概論 = General food & berverage
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