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惡魔花園 : 禁忌的美味

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	禁忌的美味
作者:	艾倫
其他作者:	朱衣, 1953-
出版地:	臺北市
出版者:	時報文化;
出版年:	2005[民94]
版本:	初版
面頁冊數:	303面圖 : 23公分;
集叢名:	生活文化12
標題:	Menus -
標題:	Cookery - History -
標題:	Food habits - History -
標題:	Gastronomy - History -
標題:	飲食(風俗) - 歷史 -
標題:	烹飪 - 歷史 -
摘要註:	從伊甸園中的第一顆蘋果、到美食聖品鵝肝醬,各式各樣看似危險卻又暗藏美味的禁忌食物,界定出世界上各種紛呈的文化與歷史。本書作者以聖經中的七大罪:淫慾、貪食、驕傲、懶惰、貪婪、褻瀆和憤怒來分門別類,介紹歷史上曾經被各種民族與文化視為禁忌的食物,並旁徵博引歷史典故、傳說軼事與文學傳統,從烹調、文化、歷史與心理層面來探索人類的禁忌飲食經驗,書寫出另類異趣的飲食文化史。
ISBN:	957-13-4360-9

惡魔花園 : 禁忌的美味
艾倫

惡魔花園 : 禁忌的美味 / 史都華.李.艾倫(Stewart Lee Allen)著 ; 朱衣譯 - 初版. - 臺北市 : 時報文化, 2005[民94]. - 303面 ; 圖 ; 23公分. - (生活文化 ; 12).
ISBN 957-13-4360-9
MenusCookeryFood habitsGastronomy飲食(風俗)烹飪 -- History -- History -- History -- 歷史 -- 歷史

朱, 衣

惡魔花園 : 禁忌的美味
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