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Fundamentals of menu planning /

~

Ware, Bradley J. (1953-)

Fundamentals of menu planning /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:	Fundamentals of menu planning // Paul J. McVety, Bradley J. Ware, Claudette L歋vesque.
作者:	McVety, Paul J.
其他作者:	Ware, Bradley J.
出版者:	New York :Wiley, : 2001,
面頁冊數:	ix, 225 p. :ill. ; : 28 cm.;
標題:	Menus. -
電子資源:	http://www.loc.gov/catdir/description/wiley037/2001017547.htm
ISBN:	0471369470 (pbk. : alk. paper) :

Fundamentals of menu planning /
McVety, Paul J.

Fundamentals of menu planning /Paul J. McVety, Bradley J. Ware, Claudette L歋vesque. - 2nd ed. - New York :Wiley,2001 - ix, 225 p. :ill. ;28 cm.

Includes bibliographical references (p. 221-222) and index.

ISBN: 0471369470 (pbk. : alk. paper) :新台幣1897

LCCN: 2001017547Subjects--Topical Terms:

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Menus.

LC Class. No.: TX911.3.M45 / M38 2001

Dewey Class. No.: 642/.5

Fundamentals of menu planning /
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館藏

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尋書單

典藏地名稱

館藏流通類別

B005506

總館西文區

一般圖書流通(BOOK_CIR)

一般圖書

TX911.3.M45 M176 2001

一般使用(Normal)

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