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[ subject:"餐飲業管理" ]
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新編團體膳食供應與管理 = Quantity food service ...
~
謝建正
新編團體膳食供應與管理 = Quantity food service and management
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
並列題名:
Quantity food service and management
作者:
謝建正,
出版地:
臺中市
出版者:
華格那;
出版年:
2010[民99]
版本:
初版
面頁冊數:
1冊圖,表格 : 26公分;
標題:
餐飲業管理 -
附註:
含參考書目
ISBN:
978-986-6335-51-8
新編團體膳食供應與管理 = Quantity food service and management
謝, 建正
新編團體膳食供應與管理
= Quantity food service and management / 謝建正等編著 - 初版. - 臺中市 : 華格那, 2010[民99]. - 1冊 ; 圖,表格 ; 26公分.
含參考書目附錄:食物代換表等5種.
ISBN 978-986-6335-51-8
餐飲業管理
新編團體膳食供應與管理 = Quantity food service and management
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一般圖書
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