語系:
繁體中文
English
說明(常見問題)
回圖書館
登入
回首頁
（回前一個查詢頁籤）
[ subject:"香料" ]
切換:
標籤
|
MARC模式
|
ISBD
食用調香術 = = The technology of food fla...
~
孫寶國
食用調香術 = = The technology of food flavoring /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : 單行本
正題名/作者:
食用調香術 =/ 孫寶國, 陳海濤編著
其他題名:
The technology of food flavoring /
其他題名:
The technology of food flavoring
作者:
孫寶國
其他作者:
陳海濤
出版者:
北京市 :化學工業出版社, : 2016[民105],
面頁冊數:
[13], 315面 :圖 ; : 25公分;
標題:
香料 -
ISBN:
9787122249227 (精裝) :
食用調香術 = = The technology of food flavoring /
孫寶國
食用調香術 =
The technology of food flavoring /The technology of food flavoring孫寶國, 陳海濤編著 - 第3版 - 北京市 :化學工業出版社,2016[民105] - [13], 315面 :圖 ;25公分 - "十二五"國家重點圖書. - "十二五"國家重點圖書.
含參考書目及索引
本書系統全面地闡述了各種食用香精的調香技術, 重點介紹了各種食品風味組成的分析成果、調配這些食品香精的常用香料、香精的製備方法以及列出的示範性配方的感官評價意見。
內容為簡體字
ISBN: 9787122249227 (精裝) :人民幣88元Subjects--Topical Terms:
382474
香料
食用調香術 = = The technology of food flavoring /
LDR
:00866cam a2200193 450
001
199093
008
170911s2016 cc a e b 001 0 chi d
020
$a
9787122249227 (精裝) :
$c
人民幣88元
040
$a
HSC
$b
chi
$c
HSC
$e
CCR
041
0
$a
chi
084
$a
463.4
$b
8325
$2
ncsclt
100
1
$a
孫寶國
$e
編著
$3
383863
245
1 0
$a
食用調香術 =
$b
The technology of food flavoring /
$c
孫寶國, 陳海濤編著
246
1 1
$a
The technology of food flavoring
250
$a
第3版
260
$a
北京市 :
$c
2016[民105]
$b
化學工業出版社,
300
$a
[13], 315面 :
$b
圖 ;
$c
25公分
490
1
$a
"十二五"國家重點圖書
504
$a
含參考書目及索引
520
$a
本書系統全面地闡述了各種食用香精的調香技術, 重點介紹了各種食品風味組成的分析成果、調配這些食品香精的常用香料、香精的製備方法以及列出的示範性配方的感官評價意見。
546
$a
內容為簡體字
650
7
$a
香料
$2
lcstt
$3
382474
650
7
$a
調味劑
$2
lcstt
$3
383865
650
7
$a
食品加工
$2
lcstt
$3
383841
700
1
$a
陳海濤
$e
編著
$3
383864
830
0
$a
"十二五"國家重點圖書
$3
383862
筆 0 讀者評論
全部
中文木質書櫃區
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
1
尋書單
條碼號
典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約人數
備註欄
附件
列印
A078598
中文木質書櫃區
一般圖書流通(BOOK_CIR)
一般圖書
463.4 8325 2016
一般使用(Normal)
在架
0
1 筆 • 頁數 1 •
1
評論
新增評論
分享你的心得
Export
取書館別
處理中
...
變更密碼
登入