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[ subject:"分子原理"]
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1
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分子廚藝. 首部曲. 揭開美食奧祕的科學革命
by:
This, Herve; 提斯 ((This, Herve)); 孫正明
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
貓頭鷹出版; 家庭傳媒城邦分公司發行
出版地:
臺北市
出版年:
2010[民99]
ISBN:
9789862620137
館藏流通狀態
:
1 本館藏
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2
.
認識分子廚藝 : 顛覆傳統美食體驗的料理革命
by:
梁曼嫻; This, Herve; 提斯 ((This, Herve)); 蒲欣珍
書目-語言資料,印刷品
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
家庭傳媒城邦分公司發行; 積木文化出版
出版地:
臺北市
出版年:
2010
ISBN:
9789866595196
館藏流通狀態
:
1 本館藏
|
1 本館藏 可借閱
筆 0 讀者評論
3
.
創新前衛的分子料理 = 20種容易理解的技法、40道顛覆味蕾的食譜(暢銷普及版) /
by:
蒲欣珍; 卡卓 ((Cazor, Anne)); 雷納 ((Lienard, Christine)); 阿塔(Attard, Julien); 聯合線上股份有限公司; Cazor, Anne.; Lienard, Christine.
書目-電子資源
: 單行本
語文別:
中文
出版者:
積木文化,
出版地:
臺北市 :
出版年:
2021
ISBN:
9789864592661
館藏流通狀態
:
0 本館藏
|
0 本館藏 可借閱
筆 0 讀者評論
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