食品科學

Overview

Works:	12 works in 11 publications in 11 languages

Titles

食品科學2.0 [VOD] = The new science of food / by: (Projected and video material)

最新食品化學 = = Food chemistry / by: (書目-語言資料,印刷品)

食品科學概論 = = Fundamentals of food science / by: (書目-語言資料,印刷品)

最新食品化學 = = Food chemistry / by: (書目-語言資料,印刷品)

食品品保初級工程師 / by: (書目-語言資料,印刷品)

品嘗的科學 = 普立茲獎得主的滋味探源之旅 / by: (書目-電子資源)

肽奇蹟 = = Peptide miracle / by: (書目-語言資料,印刷品)

食品化學 = = Food chemistry / by: (書目-語言資料,印刷品)

揭開食品背後的秘密.. (二) by: (書目-投影資料、錄影資料、電影片)

主題

胜肽

烹飪

食物

紀錄片