飲食風俗

樂.遊客庄 : = Hakka / by: (書目-語言資料,印刷品)

原來,這才是拉麵 = 身世、流派、職人魂,尋訪日本拉麵的文化底蘊、烹調演變與極上進化 / by: (書目-電子資源)

和菓子絕美圖鑑 by: (書目-電子資源)

魚翅與花椒 = 國際川菜權威扶霞的飲饌起點 / by: (書目-電子資源)

料理之道 = 從神的規則到人的選擇 / by: (書目-電子資源)

品嘗.烹煮.盛裝 = 日本飲食文化奠基人上至節氣.下至地理的美味追尋 / by: (書目-電子資源)

島嶼上的飯桌 = 大蛤飯、木瓜粄、柴把湯、老酒麵線…讓我們走進阿公阿嬤說不完的時代記憶。 / by: (書目-電子資源)

大碗另加 = 小說家的飲食滋味 / by: (書目-電子資源)

野島剛漫遊世界食考學 = 五十歲的一人旅,從「吃」進入一個國家、一段歷史、一種文化的奇妙田野探訪 / by: (書目-電子資源)

微醺,倫敦 = 飲酒文化以及酒的故事,顛覆你想像的英國人 / by: (書目-電子資源)

吃的台灣史 by: (書目-電子資源)

好吃.. 38,. 採集日常,台灣滋味!醬料.香氣.食材.味型 by: (書目-電子資源)

原來, 這才是拉麵 : = 身世、流派、職人魂 尋訪日本拉麵的文化底蘊、烹調演變與極上進化 / by: (書目-語言資料,印刷品)

魚翅與花椒 : = 國際川菜權威扶霞的飲饌起點 / by: (書目-語言資料,印刷品)

印度美食史 : = 盛宴與齋戒的國度 / by: (書目-語言資料,印刷品)

料理之道 : = 從神的規則到人的選擇 / by: (書目-語言資料,印刷品)

圖解 究極日本料理 : = 透過「食卓」看日本, 從各時代菜單演變, 到器皿、裝盤、上菜知識, 拆解和食文化和奧祕 / by: (書目-語言資料,印刷品)

雄合味 : = 橫跨百年、包山藏海, 高雄120家以人情和手藝慢燉的食飲私味 / by: (書目-語言資料,印刷品)

六格格的宴席 / by: (書目-語言資料,印刷品)

美食也吹牛 : = 羅馬人的魔法藥水是魚醬?以前喝咖啡加鹽不加糖?鮭魚壽司不是日本傳統料理?原來餐桌上的食物很有事! / by: (書目-語言資料,印刷品)

俄羅斯美食史 : = 包心菜和魚子醬 / by: (書目-語言資料,印刷品)

食在宋朝 : = 大宋餐桌上的料理實驗室 / by: (書目-語言資料,印刷品)

世界地方特色料理圖鑑 : = 集結300個國家、地區, 藉著食譜認識各地歷史、文化、宗教飲食規則 / by: (書目-語言資料,印刷品)

喝個爛醉 因為我們是人類 / by: (書目-語言資料,印刷品)

大塚太太帶你吃日本 : = 飲食文化、地方料理、星級食材、巷弄美食、夢幻甜點、人氣伴手禮, 在地人才知道的美食秘境全收錄。 / by: (書目-語言資料,印刷品)

彰化小食記 / by: (書目-語言資料,印刷品)

擺一桌絕妙的宋朝茶席 / by: (書目-語言資料,印刷品)

品饌東亞 : = 食物研究中的權力滋味、醫學食補與知識傳說 / by: (書目-語言資料,印刷品)

酒杯裡的世界史 / by: (書目-語言資料,印刷品)

餐桌上的語言學家 / by: (書目-語言資料,印刷品)

拉麵之魂 : = 從派別系譜、年代發展到商業經營, [探索]日本最強國民美食的究極指南 / by: (書目-語言資料,印刷品)

吃一場有趣的宋朝飯局 / by: (書目-語言資料,印刷品)

美食祕境 : = 用味蕾品嘗全世界!500道歷史、文化、旅行、慶典佳餚驚喜上菜 / by: (書目-語言資料,印刷品)

好想吃一口 : = 餐桌上的世界地圖 / by: (書目-語言資料,印刷品)

越南美食史 : = 米飯與長棍麵包 / by: (書目-語言資料,印刷品)

料理風土 : = 在往山裡去的地方, 九種食材從山到海建構出客家飲食 / by: (書目-語言資料,印刷品)

眷味正濃 : = 新竹眷村裡的美好食光 / by: (書目-語言資料,印刷品)

希臘美食史 : = 眾神的禮物 / by: (書目-語言資料,印刷品)

和菓子絕美圖鑑 : = 歲時物語.生活節慶.文化解謎, 350+日本尋味事典 / by: (書目-語言資料,印刷品)

義大利美食史 : = 在神話與刻板印象之外 / by: (書目-語言資料,印刷品)

台味飄撇 : = 食好料的所在 / by: (書目-語言資料,印刷品)

拉麵的驚奇之旅 / by: (書目-語言資料,印刷品)

無法想像生活沒有咖啡 / by: (書目-語言資料,印刷品)

尋訪台江古早味 : = 歷史、風土與人情的飲食故事 / by: (書目-語言資料,印刷品)

舌尖上的節氣 / by: (書目-語言資料,印刷品)

百年早餐史 : = 現代人最重要的晨間革命, 可可、咖啡與糖霜編織而成的芬芳記憶 / by: (書目-語言資料,印刷品)

皇上吃什麼 : = 歷史, 是吃出來的, 一起享用甄嬛的豬蹄、乾隆的火鍋、如懿的白菜豆腐、令貴妃的荔枝、慈禧的玫瑰餅, 和溥儀的香檳 / by: (書目-語言資料,印刷品)

世界飲食文化小百科 / by: (書目-語言資料,印刷品)

與達爾文共進晚餐 = 演化如何造就美食, 食物又如何形塑人類的演化 / by: (書目-電子資源)

大碗大匙呷飽未? = 一定要知道的台灣菜故事! / by: (書目-電子資源)

國家地理雜誌 = 舌尖上的歷史 : 人類老祖宗的飲食是否健康又環保? / by: (書目-電子資源)

百年早餐史 = 現代人最重要的晨間革命,可可、咖啡與糖霜編織而成的芬芳記憶 / by: (書目-電子資源)

火頭工說麵包、做麵包、吃麵包 by: (書目-電子資源)

不是每個甜甜圈都有洞!義大利美食諺語筆記 = 50道經典食譜及50句智慧語錄 / by: (書目-電子資源)

加州品味 = 洋家媳婦美食總編的食尚記事 / by: (書目-電子資源)

醇釀的滋味 : = 台灣菜的百年變遷的風貌 / by: (書目-語言資料,印刷品)

雜食者的兩難 : = 速食、有機和野生食物的自然史 / by: (書目-語言資料,印刷品)

飲食中的朝鮮野史 / by: (書目-語言資料,印刷品)

餐桌上的一匙歷史 / by: (書目-語言資料,印刷品)

食物解剖 : = 飲食文化X歷史演進X料理技術X食材圖鑑, 一分鐘讀懂世界美食, 品嚐世界百味餐桌! / by: (書目-語言資料,印刷品)

舌尖上的東協 : = 東南亞美食與蔬果植物誌 : 既熟悉又陌生, 那些悄然融入台灣土地的南洋植物與料理 = Taste Asean / by: (書目-語言資料,印刷品)

聽師傅們說淮揚菜的故事 / by: (書目-語言資料,印刷品)

「台灣菜」的文化史 : = 食物消費中的國家體現 / by: (書目-語言資料,印刷品)

和食古早味 : = 你不知道的日本料理故事 = 昔なか?らの和食の味 / by: (書目-語言資料,印刷品)

吃貨簡史 / by: (書目-語言資料,印刷品)

巷弄裡的台灣味 : = 22道庶民美食與它們的故事 / by: (書目-語言資料,印刷品)

旅食小鎮 : = 帶雙筷子, 在台灣漫行慢食 / by: (書目-語言資料,印刷品)

美食中華 : = 八大菜系與文化內涵 / by: (書目-語言資料,印刷品)

尋找阿嬤的味緒。 : = 美濃客家飲食文化與生活智慧 = Hakka taste! / by: (書目-語言資料,印刷品)

食光記憶 : = 12則鄉愁的滋味 / by: (書目-語言資料,印刷品)

風土餐桌小旅行 : = 12個小地方的飲食人類學筆記 / by: (書目-語言資料,印刷品)